La región de Coquimbo tiene un excedente de 130 millones de kilos de uva en la actividad del pisco, esta industria baraja la posibilidad de destinar los excedentes de sus materias primas para hacerlas mas viables como la fabricación de biocombustibles como el bioetanol que podria ser una alternativa para reemplazara la utilización de la gasolina, puesto que al ser un biocombustible contamina menos. Esta iniciativa ha sido llevada a caboa en dibersos paises como Alemania, Brasil y Colombia. (INIA, 2009).
La idea de transformar los excedentes de uva pisquera en etanol fue expuesta esta semana por el biólogo molecular José Luis Córdova, investigador y propietario de la empresa santiaguina Finbiotec (dedicada a la innovación en biotecnología), quien brindó una charla sobre el tema en el auditórium del Centro Regional Intihuasi del Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA), en La Serena, ante un público formado por representantes de la industria pisquera y profesionales del INIA. (INIA, 2009).
Según Córdova, la producción de bioetanol con la tecnología actualmente disponible es perfectamente viable, por cuanto permitiría aprovechar elementos que actualmente son considerados desechos o materias primas descartables, tales como uvas de menor tamaño, dañadas, infectadas por plagas,etc. (INIA,2009).
“La uva es ideal. Primero, contiene igual o mayor cantidad de azúcar que la remolacha. Segundo, nadie sustenta su alimentación de la uva, no así la remolacha, que se usa para producir azúcar. Tercero, (para la vid) se usan terrenos que no son buenos para otros cultivos alternativos. Cuarto, el potencial de esta zona es ideal para las parras”, dijo el científico. (INIA, 2009).
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